
742.00€
Description
La Formation patisserie CPF Villeurbanne offre une excellente opportunité pour les personnes souhaitant intégrer le monde des gâteaux et des pâtisseries. La formation se déroule sur 3 mois et propose un ensemble d’apprentissages, de stages et de travaux pratiques pour acquérir les compétences nécessaires à l’exercice de la profession de pâtissier. Durant les deux premières semaines de formation, vous aurez une introduction aux principes fondamentaux de la pâtisserie, à la sécurité alimentaire et à la fabrication de gâteaux. Vous apprendrez à préparer, cuire et travailler avec différents ingrédients.
La troisième semaine de la Formation patisserie CPF Villeurbanne vous initiera aux méthodes de fabrication et aux techniques culinaires. Vous serez également formés aux réglementations en matière d’hygiène et de sécurité et à l’utilisation des outils et équipements modernes. Vous apprendrez également l’utilisation efficace des machines et des outils pâtissiers.
Durant les semaines 4 à 6, vous développerez de nouvelles compétences en confectionnant des tartes, des gâteaux et des pâtisseries. Vous serez amenés à apprendre à combiner différents types d’ingrédients pour créer des desserts variés et délicieux. Vous apprendrez à tenir compte de facteurs tels que la texture, la forme et les couleurs des différents ingrédients pour créer une présentation individuelle ou collective. Vous apprendrez également à employer des techniques variées pour modifier la texture et le goût des desserts.
Lors des trois dernières semaines de la Formation patisserie CPF Villeurbanne, vous pratiquerez vos nouvelles compétences dans un cadre professionnel. Vous serez évalués en fonction de vos capacités d’organisation et de poursuite des objectifs. Vous serez aussi amenés à travailler avec d’autres membres du personnel afin d’améliorer le rendement des activités et satisfaire la clientèle. À la fin de la formation, vous aurez acquis des compétences en matière de gestion, pourrez utiliser des outils informatiques et des logiciels spécialisés et maîtriser le management d’une brigade de pâtisseries. La Formation patisserie CPF Villeurbanne vous fournira les outils et les connaissances nécessaires pour devenir un professionnel de la pâtisserie compétent.